Menu weselne

POWITANIE GOŚCI

Lampka wina musującego i chleb weselny

PRZYSTAWKI NA ZIMNO: (do wyboru) (opcja dodatkowa – 5 zł os.)

  • Carpaccio z buraka i sera podane na liściach rukoli
  • Mus z kurczęcia z pistacjami i malinowym coulis
  • Pasztet domowy z sosem chrzanowym,
  • Śledź w sosie śmietanowym na kromce chrupiącego chleba razowego,

ZUPA: (do wyboru)

  • Rosół królewski z makaronem,
  • Zupa-krem z brokułów z grzankami,
  • Zupa grzybowa z kluseczkami,
  • Zupa krem z białych warzyw z profitrolkami,
  • Zupa krem z pomidorów z grzankami

DANIE GŁÓWNE: (do wyboru 5 rodzajów, 3 szt/os.)

- wybór mięs na półmiskach:

  • kotlet de volaille,
  • filet drobiowy panierowany,
  • kotlet schabowy tradycyjny,
  • sakiewki schabowe z farszem pieczarkowo-jabłkowym,
  • zrazy z szynki wieprzowej,
  • udka kurze faszerowane pieczarkami,
  • filet drobiowy nadziewany szpinakiem i mozarellą,
  • filet z dorsza w cieście piwnym,
  • camembert panierowany,
  • pieczeń wieprzowa faszerowana,
  • roladki z piersi kurczaka z serem i szynką

Ziemniaki z koperkiem, (ryż, kasza),

SURÓWKI: (3 rodzaje do wyboru)

  • kapusta pekińska z pomidorem i ogórkiem na słono,
  • marchewka glazurowana,
  • surówka wiosenna,
  • buraczki na zimno lub ciepło,
  • surówka z marchwi na słodko ze śmietaną,
  • surówka z kiszonej kapusty,
  • Surówka z kapusty białej,
  • mizeria,

DESER: (do wyboru)opcja dodatkowa podany w pucharkach po daniu głównym – 5 zł / os.

  • lody deserowe – 2 gałki, z owocami i bitą śmietaną,
  • szarlotka na ciepło z bitą śmietaną,
  • sorbet owocowy na białym winie,
  • tarteletki owocowe,
  • panna cotta z syropem owocowym,
  • mus czekoladowy,

DANIA SERWOWANE NA GORĄCO: (3 do wyboru) I

  • karkówka w lekkim sosie z kluseczkami śląskimi i modrą kapustą,
  • szaszłyki drobiowe z papryką, cebulą i bakłażanem na ryżu,
  • enchilladas z mięsnym nadzieniem,
  • filet z kurczaka z ziemniakami opiekanymi,
  • schab faszerowany nadzieniem owocowym w sosie wermutowym,
  • boeuf strogonow,
    • dorsz w śmietanie z pieczarkami, puree ziemniaczanym i surówką wielowarzywną,
    • bitki wieprzowe na kapuście zasmażanej,
    • filet z indyka z gruszkami i kaszą kuskus,
    • gulasz po meksykańsku z ryżem,

DANIA SERWOWANE NA GORĄCO: (3 do wyboru) II

  • żurek z jajkiem i białą kiełbasą
  • gołąbki tradycyjne,
  • leczo z cukinią,
  • barszcz czerwony z pasztecikiem,
  • bigos staropolski z borowikami,
  • flaki wołowe,
  • bogracz po węgiersku,
  • forszmak tradycyjny,
  • krokiet ze szpinakiem i serem feta,

ZIMNY BUFET: (6 do wyboru)

  • Śledź w oleju,
  • Śledź po kaszubsku,
  • Pieczarki nadziewane mięsem,
  • Tymbaliki drobiowe,
  • Śliwki wędzone i ananasy opiekane w boczku,
  • Łosoś wędzony na płatkach cykorii,
  • Łosoś Gravlaks
  • Caprese-pomidory z mozarellą,
  • Ryba w galarecie,
  • Półmisek mięs pieczystych,
  • Deska wędlin,
  • Domowy smalec z kiełbasą i cebulką,
  • Pieczeń rzymska z jajkiem,
  • Szynka parmeńska z melonem,
  • Krokieciki serowe z mozzarellą i papryką,
  • Roladki tortellini serem i szynką,
  • Ryba po grecku,
  • Ryba po japońsku,
  • Schab faszerowany w galarecie,
  • Rolada szpinakowa z łososiem,
  • Ruloniki z szynki z pastą twarogowo-chrzanową,
  • Zimne nóżki wieprzowe,

SAŁATKI: (3 rodzaje do wyboru)

  • Sałatka tortellini,
  • Sałatka z kurczaka wędzonego,
  • Sałatka jarzynowa,
  • Sałatka meksykańska z fasolą,
  • Sałatka grecka z serem feta,
  • Sałatka krabowa,
  • Sałatka gyros,
  • Sałatka z brokuła z czosnkiem i pomidorami,

OWOCE SEZONOWE: ananas, arbuz, winogrona, kiwi, pomarańcza, nektarynka, brzoskwinia, gruszka – inne wg uzgodnienia

Kawa i herbata

Przybranie stołów:

-serwetki, świece, obrusy, na życzenie menu na papierze ozdobnym

 

Proponujemy także:

  • Napoje – w tym: woda, soki, napoje gazowane – płatne dodatkowo według faktycznego spożycia,
  • Możliwość urządzenia bufetu przy kominku zewnętrznym z zakąskami i napojami,
  • Stół wiejski –od 12 zł/os,
  • Stół rybny – od 20 zł/os,
  • Węgorz i pstrąg wędzony – płatny wg aktualnej ceny,
  • Tort – wykonany wg indywidualnego zamówienia,
  • Pokrowce na krzesła –płatne dodatkowo 5zł/szt.
  • Wynajem, ułożenie i obsługa stołu wiejskiego – 200 zł,
  • Alkohole wysokoprocentowe i zimne piwo z beczki,

WYBÓR CIAST: (płatny zgodnie z zamówieniem)

  • Pleśniak, sernik na zimno, sernik królewski, sernik wiedeński,
  • Orzechowiec, słonecznikowe szaleństwo, 3-bit, rafaello,
  • Delicje, ciasto z galaretką i owocami, adwokat, Pani Walewska
  • Kremówka, szarlotka, tiramisu – inne wg uzgodnienia

 

Spełniamy Twoje marzenia...